Consulta: subjectFacets:"Buenas prácticas"
Registros recuperados: 2
Data/hora: 20/05/2024 05:34:29

Decálogo del ambientalismo estéril
Provedor de dados: 67
Autores: Fernández,Roberto J.
Tipo: Info:eu-repo/semantics/other
Palavras-chave: Buenas prácticas; Capital social; Catastrofismo; Cientificismo; Corrupción; Ecologismo; Globalización; Multidisciplinariedad; Tecnocracia; Tragedia de los comunes; Best practices; Corruption; Crying wolf; Globalization; Multidisciplinarity; Policy; Scientism; Technocracy; Tragedy of the commons; Social capital.
Ano: 2014
URL: http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1667-782X2014000300012

Diagnóstico de Buenas Prácticas Lecheras en una cooperativa de producción
Provedor de dados: 101
Autores: Martínez Vasallo,Ailin; Villoch Cambas,Alejandra; Ribot Enríquez,Ariel; Ponce Ceballo,Pastor.
Se evaluó el cumplimiento de Buenas Prácticas Lecheras en una cadena de producción de leche compuesta por 30 productores de una Cooperativa de Créditos y Servicios, dos acarreadores y personal del punto de venta. La información se recopiló mediante la observación, visitas, encuestas y entrevistas. Se observaron incumplimientos en los requisitos de limpieza e higienización, mediante una comparación de proporciones; lo cual comprometía la calidad de la leche. Partiendo de este resultado se establecieron medidas para disminuir o eliminar las principales dificultades encontradas. Estas mejoras deben tributar en incrementos de los rendimientos productivos y la calidad y entrega de un producto más inocuo para los consumidores.
Tipo: Journal article
Palavras-chave: Leche; Buenas prácticas; Cadena de producción.
Ano: 2014
URL: http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0253-570X2014000100003